Château Clinet 2014 Images
- Rare
Château Clinet Pomerol
Château Clinet 2014
Noté 94/100 par James Suckling, un Pomerol de référence de la Rive Droite, rare et proposé sous allocation. Ce Pomerol, à dominante de merlot, est fait pour la table et une belle garde en cave de vieillissement, sur quinze ans.
Le vin en détail
Description
Château Clinet 2014 est un vin rouge de Bordeaux, en appellation Pomerol, cuvée rare proposée sous allocation, saluée de 94/100 par James Suckling. Assemblage à large dominante de merlot complété de cabernet sauvignon et d'une pointe de cabernet franc, issu d'un vignoble de onze hectares au cœur du plateau de Pomerol. Le Château Clinet, propriété de la famille Laborde, occupe un terroir voisin de celui de Pétrus ; le millésime 2014 marque l'introduction de la vinification parcellaire en cuves inox. Élevage en barriques de chêne français.
Caractéristiques
- Région Bordeaux
- Alcool (%) 13,5%
- Température de service 16-18°C
- Cépage Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
14
Une famille, un terroir
Au point le plus haut du plateau de Pomerol, un beau vignoble posé sur des graves anciennes. Une parcelle, La Grand Vigne, compte parmi les plus vieilles de toute l'appellation. La famille Laborde conduit le domaine parcelle par parcelle, sans jamais céder à la facilité.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
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- Rare
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