Château Gazin 2016 Images
- Rare
Château Gazin Pomerol
Château Gazin 2016
Noté 95/100 par Robert Parker, un grand Pomerol voisin de Pétrus. Ce Pomerol rare, à dominante de merlot, est fait pour la table et les caves d'exception des amateurs de la Rive Droite, avec quinze ans de garde.
Le vin en détail
Description
Château Gazin 2016 est un vin rouge de Bordeaux, en appellation Pomerol, cuvée recherchée, saluée de 95/100 par Robert Parker comme par James Suckling. Assemblage à large dominante de merlot complété de cabernet sauvignon et de cabernet franc, issu d'un grand vignoble du plateau de Pomerol, voisin de l'Évangile et de Pétrus. Le Château Gazin appartient à la famille de Bailliencourt dit Courcol. Vendanges manuelles avec double tri, fermentation en cuves de ciment et inox, élevage de dix-huit mois en barriques de chêne français dont près de la moitié neuves, mise sans collage.
Caractéristiques
- Région Bordeaux
- Alcool (%) 14%
- Température de service 16-18°C
- Cépage Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
14
Une famille, un terroir
Un vignoble d'un seul tenant sur la haute terrasse de Pomerol, ce qui est rare dans une appellation morcelée en confettis. Le domaine touche directement les vignes de Petrus. La famille de Bailliencourt dit Courcol le tient depuis cinq générations, et le conduit en haute valeur environnementale.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
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- Rare
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- Rare
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