Château La Gaffelière 1er Grand Cru Classé B 2015 Images
Château La Gaffelière Saint Émilion
Château La Gaffelière 1er Grand Cru Classé B 2015
Noté 97/100 par Antonio Galloni (Vinous), Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, puissant et profond. Ce Saint-Émilion est taillé pour la garde et les caves d'exception, pour les amateurs avertis.
Le vin en détail
Description
Château La Gaffelière 2015 est un vin rouge de Bordeaux, Premier Grand Cru Classé B de Saint-Émilion, salué de 97/100 par Vinous et de 93+/100 par Robert Parker. Assemblage à dominante de merlot complété de cabernet franc, issu d'un terroir argilo-calcaire au pied de la côte sud de Saint-Émilion. Le Château La Gaffelière appartient à la famille de Malet-Roquefort, installée à Saint-Émilion depuis quatre siècles, l'une des plus anciennes familles de l'appellation. Vendanges manuelles, tri optique, vinification parcellaire par gravité en cuves inox, élevage de quatorze mois en barriques de chêne français dont la moitié neuves.
Caractéristiques
- Région Bordeaux
- Alcool (%) 14,5%
- Température de service 16-18°C
- Cépage Cabernet Franc, Merlot
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
14
Une famille, un terroir
Un beau vignoble posé sur le coteau sud de Saint-Émilion, au pied de la côte, sur des sols argilo-calcaires exposés en plein sud. La famille de Malet-Roquefort veille sur le domaine depuis plusieurs siècles : elle passe pour la plus ancienne famille de toute l'appellation.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
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- Rare
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