Château Angélus Angélus 1er Grand Cru Classé B 2004 Images
- Rare
Château Angélus Saint Émilion
Château Angélus Angélus 1er Grand Cru Classé B 2004
Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, l'un des plus emblématiques de la Rive Droite, à la signature noble du cabernet franc. Ce Saint-Émilion est taillé pour la garde, les caves d'exception et les amateurs de la Rive Droite.
Le vin en détail
Description
Château Angélus 2004 est un vin rouge de Bordeaux, Premier Grand Cru Classé B de Saint-Émilion, cuvée rare proposée sous allocation. Assemblage à dominante de merlot complété de cabernet franc, issu d'un vignoble de quarante hectares au cœur d'un amphithéâtre naturel exposé sud, au pied de la côte de Saint-Émilion. Le Château Angélus appartient à la famille de Boüard de Laforest depuis 1782, sur huit générations. Vendanges manuelles, vendanges vertes, fermentation en cuves inox thermorégulées, élevage en fûts de chêne neufs, mise sans filtration.
Caractéristiques
- Région Bordeaux
- Alcool (%) 14%
- Température de service 16-18°C
- Cépage Cabernet Franc, Merlot
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
14
Une famille, un terroir
Au pied de la côte de Saint-Émilion, un amphithéâtre naturel exposé plein sud, où trois clochers sonnent l'angélus. La famille de Boüard de Laforest y cultive la vigne depuis huit générations déjà. Le merlot y mûrit tôt, le cabernet franc y garde toute sa fraîcheur.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
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