Cos d'Estournel Pagodes de Cos 2016 Images
- Rare
Cos d'Estournel Saint Estèphe
Cos d'Estournel Pagodes de Cos 2016
Une cuvée souple et gourmande, la cuvée d'un Second Grand Cru Classé emblématique de Saint-Estèphe, d'un millésime généreux. Ce Saint-Estèphe est fait pour la table et le plaisir gourmand d'un beau Médoc à partager.
Le vin en détail
Description
Les Pagodes de Cos 2016 est un vin rouge de Bordeaux, en appellation Saint-Estèphe, cuvée du Château Cos d'Estournel, Deuxième Grand Cru Classé en 1855. Assemblage à dominante de cabernet sauvignon et de merlot, complété de petit verdot et d'une pointe de cabernet franc, issu des jeunes vignes et des parcelles non retenues pour le grand vin depuis 1994. Le Château Cos d'Estournel, propriété de Michel Reybier depuis 2000, vinifie dans un chai d'exception signé Jean-Michel Wilmotte, à la frontière de Pauillac. Élevage en barriques de chêne français.
Caractéristiques
- Région Bordeaux
- Alcool (%) 13%
- Température de service 16-17°C
- Cépage Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
14
Une famille, un terroir
Sur la plus haute colline de graves de Saint-Estèphe, à la frontière de Pauillac, un château coiffé de pagodes et flanqué d'éléphants. Son fondateur exportait autrefois ses barriques jusqu'aux Indes. Le vin, lui, est un second cru classé, dense, poli, taillé pour traverser les décennies.
À partager à table
-
Viande rouge
-
Fromages raffinés
-
Champignons
-
Chocolat noir
-
16-18°C
Température de service idéale
-
1h
Carafage recommandé avant dégustation
-
15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
Découvrir les vins similaires
-
L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
-
Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
-
-
-
- Rare
