Figuière Première 2024 Images
- Bio
Figuière Côtes de Provence
Figuière Première 2024
Un grand domaine familial de La Londe-les-Maures, pionnier du bio en Provence. Ce Côtes de Provence blanc, rolle et sémillon, est pensé pour la gastronomie et les repas soignés, à ouvrir dans les cinq ans sur les belles tables.
Le vin en détail
Description
Côtes de Provence Première Blanc 2024 du Domaine Saint-André de Figuière est un vin blanc de Provence, en appellation Côtes de Provence. Assemblage de rolle et de sémillon, sur un terroir de schistes micacés veinés de quartz à La Londe-les-Maures. Propriété familiale de cent vingt-cinq hectares, reprise en 1992 par la famille Combard, cultivée en agriculture biologique depuis près de quarante ans. Vendanges manuelles, sélection des premiers jus, pressurage pneumatique doux à basse pression, fermentation en cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur.
Caractéristiques
- Région Provence
- Alcool (%) 13%
- Température de service 8-10°C
- Cépage Rolle, Sémillon
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
13
Une famille, un terroir
À La Londe-les-Maures, face à l'île de Porquerolles, la famille Combard cultive un terroir rare en Provence : des schistes micacés veinés de quartz. Venus de Chablis, ils ont apporté avec eux une idée simple et longtemps mal reçue : le rosé mérite le même soin qu'un grand vin blanc de Bourgogne.
À partager à table
-
Viande rouge
-
Fromages raffinés
-
Champignons
-
Chocolat noir
-
16-18°C
Température de service idéale
-
1h
Carafage recommandé avant dégustation
-
15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
Découvrir les vins similaires
-
L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
-
Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
-
- Bio
-
- Bio
-
-
- Rare
- Biodynamie
