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Château Les Crostes Côtes de Provence
Château Les Crostes Amalia 2022
Élevé en fûts de chêne sur le terroir argilo-calcaire de Lorgues, au cœur de la Provence intérieure, un rouge élégant et structuré. Ce Côtes de Provence est fait pour la table et le plaisir d'un beau rouge provençal.
Le vin en détail
Description
Amalia Rouge 2022 du Château Les Crostes est un vin rouge de Provence, en appellation Côtes de Provence. Cuvée signature du domaine en assemblage de cabernet sauvignon et de syrah vinifiés par cépages séparés, sur des sols argilo-calcaires très pierreux avec un rendement maîtrisé à quarante hectolitres par hectare. Le Château Les Crostes déploie cinquante hectares de vignes autour d'un édifice du XVIIe siècle niché dans les collines de Lorgues et cerné de 220 hectares de forêt de pins. Vendanges manuelles, encuvage par gravité, longue cuvaison, élevage en fûts de chêne dans le chai creusé à même la colline du domaine.
Caractéristiques
- Région Provence
- Alcool (%) 13%
- Température de service 15-18°C
- Cépage Cabernet Sauvignon, Syrah
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
13
Une famille, un terroir
Dans les collines de Lorgues, un château du dix-septième siècle veille sur un vignoble perdu au milieu d'une vaste forêt. Les sols argilo-calcaires y sont si pierreux que les rendements tombent d'eux-mêmes, sans qu'on ait besoin de les brider, et les vins y gagnent en concentration.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
Découvrir les vins similaires
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
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- Bio
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- Bio
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- Rare
- Biodynamie
