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Château Les Crostes Côtes de Provence
Château Les Crostes Amalia 2024
Expression élégante du terroir argilo-calcaire de Lorgues, au cœur de la Provence intérieure, un rosé fin et gourmand. Ce Côtes de Provence est fait pour l'apéritif et les tablées estivales ensoleillées de Provence.
Le vin en détail
Description
Amalia Rosé 2024 du Château Les Crostes est un vin rosé de Provence, en appellation Côtes de Provence. Cuvée signature en assemblage de grenache et de cinsault, cépages emblématiques du rosé provençal, sur sols argilo-calcaires et rendement contrôlé à quarante hectolitres par hectare. Le domaine compte cinquante hectares de vignes autour d'un château du XVIIe siècle, à Lorgues, cerné de 220 hectares de forêt. Vendanges manuelles, pressurage pelliculaire très court, fermentation à basse température en cuves inox pour préserver la pâleur de la couleur, élevage en cuves inox.
Caractéristiques
- Région Provence
- Alcool (%) 13,5%
- Température de service 8-12°C
- Cépage Cinsault, Grenache
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13
Une famille, un terroir
Dans les collines de Lorgues, un château du dix-septième siècle veille sur un vignoble perdu au milieu d'une vaste forêt. Les sols argilo-calcaires y sont si pierreux que les rendements tombent d'eux-mêmes, sans qu'on ait besoin de les brider, et les vins y gagnent en concentration.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
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- Bio
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- Bio
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- Rare
- Biodynamie
