Château Grand Puy Lacoste Grand Cru Classé 2012 Images
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Château Grand Puy Lacoste Pauillac
Château Grand Puy Lacoste Grand Cru Classé 2012
Noté 94/100 par Tim Atkin MW, Cinquième Grand Cru Classé de Pauillac, l'une des grandes signatures de l'appellation. Ce Pauillac corsé, taillé pour la garde, est fait pour les amateurs de grands Médoc.
Le vin en détail
Description
Château Grand-Puy-Lacoste 2012 est un vin rouge de Bordeaux, Cinquième Grand Cru Classé en 1855, en appellation Pauillac, cuvée recherchée, saluée de 94/100 par Tim Atkin. Assemblage à forte dominante de cabernet sauvignon complété de merlot, issu d'un vignoble d'un seul tenant autour du château, sur les hauteurs de graves de Pauillac. Le Château Grand-Puy-Lacoste appartient à la famille Borie depuis 1978. Vendanges manuelles, élevage de seize à dix-huit mois en barriques de chêne français dont trois quarts de bois neuf.
Caractéristiques
- Région Bordeaux
- Alcool (%) 13,5%
- Température de service 16-18°C
- Cépage Cabernet Sauvignon, Merlot
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
14
Une famille, un terroir
Un vignoble d'un seul tenant autour du château, sur les graves les plus profondes de Pauillac : les galets descendent jusqu'à huit mètres avant d'atteindre l'argile. La famille Borie le tient de longue date, et la même équipe de vendangeurs andalous y revient chaque automne.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
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- Rare
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