Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Graves 2021 Images
Château Carbonnieux Pessac Léognan
Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Graves 2021
Grand Cru Classé blanc de Pessac-Léognan, l'une des grandes signatures du Bordeaux blanc, à la fraîcheur intense. Ce Pessac-Léognan, puissant et rond, est fait pour les belles tables et une jolie garde.
Le vin en détail
Description
Château Carbonnieux Blanc 2021 est un vin blanc de Bordeaux, Grand Cru Classé de Graves, en appellation Pessac-Léognan. Assemblage à dominante de sauvignon complété de sémillon, ce dernier structurant la vivacité du premier, issu des terroirs argilo-calcaires et de graves garonnaises réputés pour les grands blancs secs de l'appellation. Le Château Carbonnieux, propriété de la famille Perrin, certifié Haute Valeur Environnementale, est l'une des références historiques du blanc de Pessac-Léognan. Vendanges et tri soignés, élevage de dix mois en barriques et foudres dont un quart de bois neuf.
Caractéristiques
- Région Bordeaux
- Alcool (%) 13%
- Température de service 10-12°C
- Cépage Sauvignon Blanc, Sémillon
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
14
Une famille, un terroir
Au sommet d'une croupe de graves, à Léognan, l'un des plus vastes domaines de toute l'appellation Pessac-Léognan. Classé en rouge comme en blanc, il est aussi l'un des rares du Bordelais à devoir sa réputation d'abord à ses vins blancs, et non pas à ses rouges.
À partager à table
-
Viande rouge
-
Fromages raffinés
-
Champignons
-
Chocolat noir
-
16-18°C
Température de service idéale
-
1h
Carafage recommandé avant dégustation
-
15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
Découvrir les vins similaires
-
L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
-
Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
-
-
- Rare
