Château Bouscaut Grand Cru Classé de Graves 2016 Images
Château Bouscaut Pessac Léognan
Château Bouscaut Grand Cru Classé de Graves 2016
Grand Cru Classé de Pessac-Léognan, domaine emblématique de l'appellation, puissant et raffiné. Ce Pessac-Léognan, à la profondeur argilo-calcaire, est taillé pour la table et une longue garde en cave.
Le vin en détail
Description
Château Bouscaut 2016 est un vin rouge de Bordeaux, Grand Cru Classé de Graves, en appellation Pessac-Léognan. Assemblage à dominante de merlot complété de cabernet sauvignon et d'une part de malbec, issu d'un vignoble de Cadaujac. Le Château Bouscaut, Grand Cru Classé de Graves en rouge et en blanc depuis 1953, appartient à la famille Lurton. Vendanges manuelles parcellaires, macération à froid, vinification en cuves inox et béton thermorégulées, élevage de dix-huit mois en barriques de chêne français dont quarante pour cent de bois neuf.
Caractéristiques
- Région Bordeaux
- Alcool (%) 14,5%
- Température de service 16-18°C
- Cépage Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
13
Une famille, un terroir
À Cadaujac, au sud de Bordeaux, l'un des rares crus classés de Graves distingués à la fois en rouge et en blanc. La famille Lurton y cultive le merlot, mais aussi le malbec, cépage que le Bordelais a presque oublié depuis le grand gel des années cinquante.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
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- Rare
