Château Haut Brion 1er Grand Cru Classé 2014 Images
- Rare
Château Haut Brion Pessac Léognan
Château Haut Brion 1er Grand Cru Classé 2014
Noté 96/100 par Wine Spectator, Premier Grand Cru Classé de Pessac-Léognan, l'un des cinq Premiers de 1855. Ce Pessac-Léognan d'une intensité hors norme est taillé pour une longue garde et les caves d'exception.
Le vin en détail
Description
Château Haut-Brion 2014 est un vin rouge de Bordeaux, Premier Grand Cru Classé en 1855, en appellation Pessac-Léognan, cuvée rare proposée sous allocation, saluée de 96/100 par le Wine Spectator comme par le Wine Advocate. Assemblage à dominante de merlot et de cabernet sauvignon complété de cabernet franc, issu du plus ancien vignoble de Bordeaux, structuré dès 1533, seul cru des Graves intégré au classement de 1855. Le Château Haut-Brion s'étend sur cinquante et un hectares au cœur de l'agglomération bordelaise, à Pessac. Vendanges manuelles, fermentation à température contrôlée, élevage en fûts de chêne neufs à hauteur de soixante-dix pour cent.
Caractéristiques
- Région Bordeaux
- Alcool (%) 14,5%
- Température de service 16-18°C
- Cépage Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
14
Une famille, un terroir
Le plus ancien vignoble de Bordeaux, aujourd'hui cerné par la ville. À Pessac, c'est le seul cru des Graves admis au classement du Médoc. Samuel Pepys en buvait déjà au dix-septième siècle et notait son nom de travers dans son journal, ce qui en fait la plus vieille marque de vin du monde.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
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