Château Talbot Grand Cru Classé 2020 Images
Château Talbot Saint Julien
Château Talbot Grand Cru Classé 2020
Grand Cru Classé de Saint-Julien, un Médoc puissant et structuré, ample et savoureux. Ce Saint-Julien, généreux et jamais austère, est taillé pour la table et une longue garde en cave de vieillissement.
Le vin en détail
Description
Château Talbot 2020 est un vin rouge de Bordeaux, Quatrième Grand Cru Classé en 1855, en appellation Saint-Julien. Assemblage à dominante de cabernet sauvignon complété de merlot et de petit verdot, issu d'un vignoble de cent dix hectares d'un seul tenant sur graves günziennes à socle calcaire à astéries. Le Château Talbot, dont le nom rend hommage au connétable Talbot, comte de Shrewsbury, appartient à la famille Bignon-Cordier depuis 1918 et est certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 ; l'assemblage est orchestré avec l'œnologue Éric Boissenot et le consultant Stéphane Derenoncourt. Élevage en barriques bordelaises.
Caractéristiques
- Région Bordeaux
- Alcool (%) 13,5%
- Température de service 16-17°C
- Cépage Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
15
Une famille, un terroir
Un vignoble d'un seul tenant à Saint-Julien, sur des graves posées sur un socle de calcaire à astéries. Le domaine porte le nom d'un connétable anglais tombé à la bataille de Castillon, et appartient à la même famille depuis quatre générations, sans la moindre interruption.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
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- Rare
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