Château des Tours Domaine des Tours 2022 Images
Emmanuel Reynaud Vaucluse
Château des Tours Domaine des Tours 2022
La maison qui veille sur l'un des plus mythiques domaines de Châteauneuf-du-Pape signe ici un assemblage à dominante de grenache, d'une profondeur rare. Ce Vaucluse rouge, d'une grande finesse, est fait pour la table et dix ans de garde.
Le vin en détail
Description
Domaine des Tours 2022 du Château des Tours est un vin rouge de la vallée du Rhône, en IGP Vaucluse. Assemblage à dominante de grenache complété de syrah, cinsault, counoise et merlot, vendangé à pleine maturité. À Sarrians, la maison Reynaud, gardienne du mythique Château Rayas à Châteauneuf-du-Pape, signe sous ce nom des vins réputés pour leur finesse et leur buvabilité. Vendange manuelle, fermentation en cuves béton avec levures indigènes, élevage en vieux foudres sans bois neuf ; le vin n'est commercialisé qu'après quelques années de garde au domaine.
Caractéristiques
- Région Rhône
- Alcool (%) 14,5%
- Température de service 16°C
- Cépage Cinsault, Counoise, Grenache, Merlot, Syrah
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
13
Une famille, un terroir
À Sarrians, aux portes de Vacqueyras, le Château des Tours appartient à la famille Reynaud, qui veille aussi sur Château Rayas. On y retrouve la même main : grappes entières, cuves béton, vieux foudres et longue attente avant la mise en vente. Des vins du Rhône méridional à la fois gourmands, frais et profonds.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
