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Famille Brunier Vaucluse
Famille Brunier Pigeoulet 2023
Le vin de maison d'un grand domaine du Rhône, vinifié dans les chais d'un célèbre cru de Châteauneuf-du-Pape. Ce Vaucluse, à dominante de grenache, est fait pour les repas de tous les jours et le partage entre amis, à ouvrir sur cinq ans.
Le vin en détail
Description
Le Pigeoulet 2023 de la Famille Brunier est un vin rouge de la vallée du Rhône, en IGP Vaucluse. Vin de maison de la famille, il tire son nom du lieu-dit où se trouvent la demeure et les caves du domaine, et assemble le grenache dominant à la syrah, au carignan, au cinsault et au mourvèdre, réunis depuis deux terroirs, du bord du Rhône aux contreforts du Ventoux. La Famille Brunier, propriétaire du Domaine du Vieux Télégraphe à Châteauneuf-du-Pape, cultive la vigne à Bédarrides depuis 1891, et vinifie ce vin avec le même soin que ses cuvées de Châteauneuf. Égrappage intégral, fermentation en cuves béton, puis élevage en cuve et en foudre, légère filtration à la mise.
Caractéristiques
- Région Rhône
- Alcool (%) 14,5%
- Température de service 15°C
- Cépage Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
12
Une famille, un terroir
Propriétaire du Domaine du Vieux Télégraphe à Châteauneuf-du-Pape, la Famille Brunier cultive la vigne à Bédarrides depuis cinq générations. Sur le célèbre plateau de la Crau, elle signe des châteauneufs de garde issus de vieilles vignes, et déploie sa gamme jusqu'aux contreforts frais du Ventoux voisin.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
Découvrir les vins similaires
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
