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- Bio
Domaine Alzipratu Vin de Corse Calvi
Domaine Alzipratu Fiumeseccu 2024
Un rouge insulaire moderne, porté par le niellucciu et le sciaccarellu, cépages autochtones. Ce Vin de Corse Calvi, cultivé en bio en Balagne, est fait pour la table et le plaisir d'un beau vin de l'île, avec dix ans de garde.
Le vin en détail
Description
Le Fiumeseccu Rouge 2024 du Domaine Alzipratu est un vin rouge sec de Corse, en appellation Vin de Corse Calvi, certifié en agriculture biologique. Il assemble des cépages autochtones et méditerranéens, à dominante de niellucciu et de sciaccarellu, complétés de grenache et de syrah, sur les sols granitiques de la Balagne. Le Domaine Alzipratu, propriété de la famille Acquaviva depuis trois générations, s'étend sur une quarantaine d'hectares entre Calvi et le Monte Grosso. Vendanges soignées, égrappage total, macération de huit à douze jours puis élevage de six mois en cuve pour préserver la pureté du fruit.
Caractéristiques
- Région Corse
- Alcool (%) 13,5%
- Température de service 16-17°C
- Cépage Grenache, Niellucciu, Sciaccarellu, Syrah
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
13
Une famille, un terroir
En Balagne, sur les arènes granitiques du nord-ouest de la Corse, un beau domaine de la famille Acquaviva depuis trois générations. Certifié bio, il cultive les cépages insulaires, du sciaccarellu au vermentinu, dans une lecture moderne et fine du grand terroir corse et de ses trois couleurs.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
Découvrir les vins similaires
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
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- Bio
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- Rare
- Bio
