Domaine de Terrebrune 2020 Images
- Rare
- Biodynamie
Domaine de Terrebrune Bandol
Domaine de Terrebrune 2020
Un véritable monument de la Provence viticole, dont le mourvèdre bio est rare et proposé sous allocation. Ce Bandol rouge est taillé pour une garde de vingt ans et plus, pour les grandes tables et les belles caves de vieillissement.
Le vin en détail
Description
Bandol Rouge 2020 du Domaine de Terrebrune est un vin rouge de Provence, en appellation Bandol, rare et proposé sous allocation. Assemblage à forte dominante de mourvèdre, cépage roi de Bandol, complété de grenache et de cinsault. Domaine mythique de Bandol fondé en 1963, en restanques face à la Méditerranée, sur un terroir singulier de cailloutis calcaires et d'argile brune du Trias ; conduit en bio puis en biodynamie. Vendanges manuelles et sélectives, extractions maîtrisées, élevage en foudres et grands contenants de bois.
Caractéristiques
- Région Provence
- Alcool (%) 14%
- Température de service 16-18°C
- Cépage Cinsault, Grenache, Mourvèdre
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
14
Une famille, un terroir
À Ollioules, au pied du massif du Gros Cerveau, les restanques du domaine descendent vers la Méditerranée. Le sol y est fait de cailloutis calcaires et d'argile brune, hérités du Trias : un terroir unique à Bandol, qui a donné son nom au domaine et sa finesse à ses mourvèdres.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
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- Rare
- Biodynamie
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- Bio
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- Rare
- Bio
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- Rare
- Bio
