Domaine Berthelemot 1er Cru Les Bressandes 2022 Images
- Biodynamie
Domaine Berthelemot Beaune
Domaine Berthelemot 1er Cru Les Bressandes 2022
Sur un climat réputé de la Côte de Beaune, un pinot noir signé par un domaine en agriculture biologique et biodynamique. Ce Premier Cru de Beaune est taillé pour la table et une belle garde, à ouvrir sur une quinzaine d'années.
Le vin en détail
Description
Beaune 1er Cru Les Bressandes 2022 du Domaine Berthelemot est un grand vin rouge de Bourgogne en pinot noir, issu d'une parcelle en haut de coteau exposée à l'est, sur l'une des pentes les plus raides du domaine, aux sols d'argile ferrugineuse et de calcaire friable ; le climat tire son nom de Jean Bressand, conseiller de l'évêque de Beaune au XIIIe siècle. Fondé en 2006 par Brigitte Berthelemot à Meursault et rejoint par son fils Thomas en 2017, le domaine est certifié bio depuis 2021 et en biodynamie depuis 2016. Vendanges manuelles, vinification parcellaire et élevage de dix à douze mois en fûts de chêne.
Caractéristiques
- Région Bourgogne
- Alcool (%) 13%
- Température de service 16-17°C
- Cépage Pinot Noir
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
14
Une famille, un terroir
Un domaine né à Meursault sous l'impulsion de Brigitte Berthelemot, rejointe depuis par son fils Thomas. La biodynamie y est pratiquée sur l'ensemble de la propriété, et le vignoble parcourt toute la Côte d'Or, depuis les climats de Gevrey-Chambertin jusqu'aux grands crus de la colline de Corton.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
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- Biodynamie
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- Rare
- Biodynamie
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