Méo Camuzet Clos Rognet Grand Cru 2011 Images
- Rare
Méo Camuzet Corton
Méo Camuzet Clos Rognet Grand Cru 2011
Sur l'un des climats de la mythique colline de Corton, un Pinot Noir profond et alloué, à pleine maturité, signé par une grande maison bourguignonne de référence. Ce Corton Grand Cru est fait pour les caves d'exception et les belles tables.
Le vin en détail
Description
Corton Clos Rognet Grand Cru 2011 du Domaine Méo-Camuzet est un grand vin rouge de Bourgogne en pinot noir, proposé sous allocation, issu d'une parcelle exceptionnelle de quarante-cinq ares exposée plein est sur la colline de Corton, à Ladoix-Serrigny. Les vieilles vignes des années 1920 y donnent de petits raisins de pinot fin. Dirigé depuis 1989 par Jean-Nicolas Méo, formé auprès d'Henri Jayer, le domaine y pratique une vinification très peu interventionniste, une fermentation lente et un élevage en fûts à grain fin au bois neuf mesuré. Le Clos Rognet est réputé pour sa suavité et sa longévité étonnante.
Caractéristiques
- Région Bourgogne
- Alcool (%) 13,5%
- Température de service 16-18°C
- Cépage Pinot Noir
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
14
Une famille, un terroir
À Vosne-Romanée, l'un des plus grands noms de toute la Côte de Nuits. Jean-Nicolas Méo, formé auprès du grand Henri Jayer, en dirige la vinification et en perpétue fidèlement les gestes : égrappage total, macération à froid, très peu de pigeages, et ni collage ni filtration.
À partager à table
-
Viande rouge
-
Fromages raffinés
-
Champignons
-
Chocolat noir
-
16-18°C
Température de service idéale
-
1h
Carafage recommandé avant dégustation
-
15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
Découvrir les vins similaires
-
L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
-
Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
-
- Rare
