Domaine Maillard père et fils Grand Cru 2020 Images
- Rare
Domaine Maillard père et fils Corton
Domaine Maillard père et fils Grand Cru 2020
L'une des raretés de la mythique colline de Corton, un Chardonnay généreux et recherché signé par un domaine familial réputé de la Côte de Beaune. Ce Corton Grand Cru blanc est taillé pour la garde et les caves d'exception.
Le vin en détail
Description
Corton Grand Cru Blanc 2020 du Domaine Maillard Père et Fils est un grand vin blanc de Bourgogne en chardonnay, rare et confidentiel : Corton produit presque exclusivement des rouges, et ce blanc du lieu-dit Les Renardes en est une expression peu commune. Famille viticole depuis 1766 et domaine moderne depuis 1952, il cultive dix-neuf hectares sur huit communes de la Côte de Beaune, pour un grand cru à l'équilibre entre finesse et puissance.
Caractéristiques
- Région Bourgogne
- Alcool (%) 13,5%
- Température de service 12-14°C
- Cépage Chardonnay
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
14
Une famille, un terroir
Famille viticole depuis le dix-huitième siècle, le Domaine Maillard cultive ses vignes sur huit communes de la Côte de Beaune. Il signe un rare Corton blanc, du lieu-dit Les Renardes, sur un grand cru qui produit presque exclusivement des rouges. Un chardonnay confidentiel et de longue garde.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
