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Yves Gangloff Côte Rôtie
Yves Gangloff La Barbarine 2022
La cuvée principale d'un domaine culte, en cofermentation syrah-viognier, un grand rhodanien du nord d'une belle pureté, rare et recherché. Cette Côte-Rôtie est taillée pour la garde, pour les grandes tables et les amateurs avertis.
Le vin en détail
Description
Côte-Rôtie La Barbarine 2022 du Domaine Yves Gangloff est un vin rouge du Rhône septentrional, en appellation Côte-Rôtie, cuvée rare et recherchée proposée sous allocation. Assemblage à dominante de syrah complété d'une pointe de viognier en cofermentation, tradition de la Côte-Rôtie, issu des lieux-dits Combard-Mollard et Côte Rozier sur le granit et le gneiss de la Côte Blonde, certaines vignes dépassant cinquante ans. Créé dans les années 1980 par Yves et Mathilde Gangloff à Condrieu, le domaine est aujourd'hui mené par Yves avec sa fille Elsa. Vendanges manuelles, égrappage intégral, fermentation de trois semaines en cuves inox, élevage de vingt à vingt-trois mois en fûts usagés, sans bois neuf, pour préserver la pureté.
Caractéristiques
- Région Rhône
- Alcool (%) 13,5%
- Température de service 16-17°C
- Cépage Syrah, Viognier
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
13
Une famille, un terroir
Créé par Yves et Mathilde Gangloff à Condrieu, ce domaine confidentiel du Rhône septentrional signe des blancs de Saint-Joseph et de Condrieu ainsi que des Côte-Rôtie très recherchées, dans une approche peu interventionniste qui préserve toujours la vraie pureté du raisin et de son terroir.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
