Bouteille Coteaux Varois en Provence Rosé 2024 Château Bellini
  • Bio

Château Bellini Coteaux Varois en Provence

Coteaux Varois en Provence 2024

Un domaine aux racines médiévales, en agriculture biologique, sur les coteaux du Var. Ce Coteaux Varois en Provence rosé, grenache, syrah et cinsault, est fait pour l'apéritif et les tablées ensoleillées des beaux jours, sur deux à trois ans.

Contenance
17,00 €

Soit 22,67 € / L

En stock - 2 disponibles
  • Emballage anti-casse certifiés ISTA3
  • Paiement 100% sécurisé
  • Jusqu’à 0€ de frais de livraison avec le groupement

Le vin en détail

Description

Coteaux Varois en Provence Rosé 2024 du Château Bellini est un vin rosé de Provence, en appellation Coteaux Varois en Provence. Assemblage à quasi-parité de grenache, syrah et cinsault. Vignoble de trente-cinq hectares en terrasses de craies, d'argiles et de petites pierres à Brignoles ; domaine établi dès le Xe siècle le long de la Via Aurelia, repris en 2016, certifié en agriculture biologique. Vendanges manuelles, pressurage direct pour préserver la fraîcheur, élevage en cuve inox.

Caractéristiques

  • Région Provence
  • Alcool (%) 13%
  • Température de service 8-10°C
  • Cépage Cinsault, Grenache, Syrah
Plus de caractéristiques 13
Type Rosé
Culture & Labels Biologique (AB)
Saveurs Épicé, Floral, Fruité
Accord mets & vins Apéritifs, Grillades, Plats végétariens, Poissons
Pays France
Potentiel de garde 2-3 ans
Niveau de sucre Sec
Carafage Non nécessaire
Vinification Traditionnelle
Contenant de vinification Cuve
Contenant d'Élevage/ maturation Cuve
Sulfites Oui
Ingrédients Raisin, sulfites

Une famille, un terroir

À Brignoles, un domaine posé sur l'ancienne voie romaine, cultivé sans interruption depuis le dixième siècle. Des terrasses de craie et d'argile, cernées de chênes, que Tom Bove a entièrement restructurées pour en tirer des vins de coteau plutôt que de plaine, parcelle après parcelle.

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Château Bellini
Logo Château Bellini

À partager à table

  • Steak grillé, tranche rosée

    Viande rouge

  • Plateau de fromages

    Fromages raffinés

  • Poêlée de champignons

    Champignons

  • Chocolat noir brisé

    Chocolat noir

  • 16-18°C

    Température de service idéale

  • 1h

    Carafage recommandé avant dégustation

  • 15 ans

    Potentiel de garde

Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)

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  • L’œil

    S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette.

  • Le nez

    Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser.

  • La bouche

    Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?

  • Fruité

    Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques.

  • Floral

    Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin

  • Minéral

    Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel.

  • Boisé

    Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces.

  • Epicé

    Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales.

  • Empyreumatique

    Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié.

  • Végétal

    Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois.

  • Animal

    Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave.

  • Confiserie

    Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.

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