Château Trotte Vieille 1er Grand Cru Classé B 2009 Images
- Rare
Château Trotte Vieille Saint Émilion
Château Trotte Vieille 1er Grand Cru Classé B 2009
Noté 94/100 par James Suckling, un Saint-Émilion corsé d'un grand domaine de la Rive Droite, à la signature du cabernet franc. Ce Saint-Émilion est taillé pour la table et une belle garde en cave de vieillissement.
Le vin en détail
Description
Château Trotte Vieille 2009 est un vin rouge de Bordeaux, Premier Grand Cru Classé B de Saint-Émilion, cuvée rare proposée sous allocation, saluée de 94/100 par James Suckling et de 18/20 par René Gabriel. Assemblage atypique à forte dominante de cabernet franc complété de merlot et d'une pointe de cabernet sauvignon, façonné après la grêle du 13 mai 2009 qui détruisit une grande partie du vignoble, réduisant la production à quelques milliers de bouteilles. Le Château Trotte Vieille appartient à la famille Castéja (Borie-Manoux) depuis 1949 ; les conseillers Denis Dubourdieu et Gilles Pauquet firent le choix d'attendre la repousse. Vendanges manuelles tardives, élevage en barriques de chêne français.
Caractéristiques
- Région Bordeaux
- Alcool (%) 13,5%
- Température de service 16-18°C
- Cépage Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
15
Une famille, un terroir
Un vignoble posé sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion, à l'est du village et à l'écart des coteaux. Le cabernet franc y domine l'assemblage, ce qui ne se voit presque nulle part ailleurs dans l'appellation, et de vieilles vignes franches de pied y ont survécu au phylloxéra.
À partager à table
-
Viande rouge
-
Fromages raffinés
-
Champignons
-
Chocolat noir
-
16-18°C
Température de service idéale
-
1h
Carafage recommandé avant dégustation
-
15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
Découvrir les vins similaires
-
L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
-
Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
