Château Jean Galan 2018 Images
- Rare
Château Jean Galan Sauternes
Château Jean Galan 2018
Un liquoreux délicat, issu d'un sémillon pur conduit dans le respect du terroir. Ce Sauternes, tout en équilibre subtil, est fait pour les belles tables, l'apéritif et les amateurs de grands liquoreux.
Le vin en détail
Description
Château Jean Galan 2018 est un vin blanc liquoreux de Bordeaux, en appellation Sauternes. Vin de pur sémillon, il naît de raisins concentrés par la pourriture noble, favorisée par les brumes matinales et les après-midis ensoleillés de l'appellation, récoltés à la main par tries successives. Ce domaine familial de Sauternes signe une expression fidèle à l'appellation, à un rapport qualité-plaisir remarquable. Élevage en barriques de chêne.
Caractéristiques
- Région Bordeaux
- Alcool (%) 13%
- Température de service 8-10°C
- Cépage Sémillon
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
13
Une famille, un terroir
Un domaine familial de Sauternes, du sémillon pur, et des vendanges par tries successives comme chez les crus classés voisins. Les brumes du matin et les après-midi ensoleillés y font naître le botrytis, ce champignon qui confit les grains sur la vigne et concentre le sucre.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
