Bois d'Arlène Respire 2024 Images
- Bio
Bois d'Arlène Vacqueyras
Bois d'Arlène Respire 2024
Un assemblage bio frais et raffiné de clairette, roussanne et viognier, signé par un domaine engagé pour la biodiversité. Ce Vacqueyras blanc est fait pour l'apéritif et les belles tables de la gastronomie.
Le vin en détail
Description
Respire 2024 du Château Bois d'Arlène est un vin blanc de la vallée du Rhône, en appellation Vacqueyras. Assemblage à dominante de clairette complété de roussanne et de viognier, la clairette apportant la fraîcheur, la roussanne le volume et le viognier des nuances florales. Le Château Bois d'Arlène est un domaine d'un seul tenant à Sarrians, sur les garrigues de Vacqueyras, certifié en agriculture biologique depuis 2016 et engagé au-delà du bio pour la biodiversité ; un étang classé en zone humide favorise un écosystème vivant. Vendanges soignées, vinification et élevage en cuve pour préserver la pureté du fruit.
Caractéristiques
- Région Rhône
- Alcool (%) 13,5%
- Température de service 10-12°C
- Cépage Clairette, Roussanne, Viognier
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
13
Une famille, un terroir
À Sarrians, sur les garrigues de Vacqueyras, un domaine d'un seul tenant certifié en agriculture biologique. Autour d'un étang classé en zone protégée, il conjugue le rouge et le blanc, dans une viticulture engagée bien au-delà du seul bio pour la préservation de la biodiversité.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
