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Famille Brunier Ventoux
Famille Brunier Megaphone 2023
Un rouge d'altitude signé par un grand domaine du Rhône, un grenache complété de syrah sur sols pierreux, tendu et élégant. Ce Ventoux, né sur les contreforts de la montagne, est fait pour la table et le plaisir d'un beau rhodanien.
Le vin en détail
Description
Mégaphone Ventoux 2023 de la Famille Brunier est un vin rouge de la vallée du Rhône, en appellation Ventoux. Assemblage à dominante de grenache complété de syrah, issu de parcelles d'altitude sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, à Saint-Hippolyte-le-Graveyron, où la fraîcheur du Ventoux marque le style. La Famille Brunier, propriétaire du Domaine du Vieux Télégraphe à Châteauneuf-du-Pape, cultive la vigne à Bédarrides depuis 1891, sur six générations. Vendanges manuelles avec triple tri, égrappage intégral, fermentation traditionnelle en cuves béton, puis élevage de dix mois en foudres de chêne de cinquante hectolitres.
Caractéristiques
- Région Rhône
- Alcool (%) 14,5%
- Température de service 15-17°C
- Cépage Grenache, Syrah
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
13
Une famille, un terroir
Propriétaire du Domaine du Vieux Télégraphe à Châteauneuf-du-Pape, la Famille Brunier cultive la vigne à Bédarrides depuis cinq générations. Sur le célèbre plateau de la Crau, elle signe des châteauneufs de garde issus de vieilles vignes, et déploie sa gamme jusqu'aux contreforts frais du Ventoux voisin.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
