Famille Brunier

La Famille Brunier cultive la vigne à Bédarrides depuis 1891, et son nom est indissociable du Domaine du Vieux Télégraphe, l'un des plus réputés de Châteauneuf-du-Pape. Le domaine tire son nom d'une ancienne tour de télégraphe de Chappe qui domine le plateau de la Crau, cœur historique de la propriété. Au fil des générations, la famille a élargi son domaine, jusqu'aux contreforts du Ventoux avec la cuvée Mégaphone. Elle reste fidèle à un style : des vins de garde, équilibrés, qui expriment le grand terroir de galets roulés de la Crau, sans jamais céder aux excès.

Le cœur du domaine est le plateau de la Crau, à Châteauneuf-du-Pape, l'un des plus grands terroirs de l'appellation, couvert de galets roulés qui restituent la nuit la chaleur du jour. La cuvée Piedlong naît du plateau sommital de l'appellation, à cent vingt-neuf mètres, point culminant de Châteauneuf, complété des sols sablonneux de Pignan. Plus au nord, sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, les parcelles d'altitude du Ventoux apportent une belle fraîcheur qui marque leur style. Cette diversité, du plateau chaud aux coteaux frais, dessine toute l'étendue du domaine.

La conduite du vignoble suit la tradition du domaine. Les vendanges sont manuelles, avec un double tri à la vigne et un troisième tri à l'entrée en cave, gage d'une sélection sévère. La vendange est éraflée, puis fermente en cuves de béton et de bois, à températures contrôlées, sur des durées longues pouvant dépasser trente jours pour les cuvées de Châteauneuf. Le pressurage est pneumatique, la fermentation malolactique systématique. Sur le blanc du Vieux Télégraphe, rare et minoritaire, l'assemblage joue la clairette et le grenache blanc, issus de vignes du plateau de la Crau.

Des châteauneufs de garde, à la fois puissants et équilibrés. La robe est profonde, le nez déploie les fruits noirs, la garrigue, l'épice et une note de cuir. La bouche est ample, structurée par des tanins mûrs, portée par la chaleur des galets mais tenue par une fraîcheur qui traverse la matière. Le blanc, confidentiel, joue une autre partition, ample et minérale, taillée pour vieillir. Les vins d'entrée du Ventoux se boivent plus tôt, quand les châteauneufs demandent du temps pour révéler toute leur profondeur en cave.