Domaine Tariquet Saint Amand Les Bulles 2023 Brut Nature Images
Domaine Tariquet Comté Tolosan
Domaine Tariquet Saint Amand Les Bulles 2023 Brut Nature
Un effervescent gascon brut nature, sans dosage, à la bulle fine et légère, élaboré en méthode Charmat. Signé par une grande maison du Gers et élevé six mois sur lies, ce Comté Tolosan est fait pour l'apéritif et les moments de partage.
Le vin en détail
Description
Le Saint-Amand Les Bulles 2023 du Domaine Tariquet est un vin blanc effervescent brut nature du Sud-Ouest, en appellation Comté Tolosan. Assemblage à dominante de chenin complété de chardonnay, il est élaboré en viticulture raisonnée sur les terroirs de Gascogne. Propriété de la famille Grassa depuis 1912 et référence des vins de Gascogne, le Domaine Tariquet a étendu son savoir-faire aux bulles. Élaboration en méthode Charmat, sans dosage (brut nature), avec un élevage de six mois sur lies en cuve pour affiner la finesse de la mousse.
Caractéristiques
- Région Sud-Ouest
- Alcool (%) 11,5%
- Température de service 6-8°C
- Cépage Chardonnay, Chenin
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
14
Une famille, un terroir
Dans le Gers, au cœur de la Gascogne, un domaine familial qui a fait connaître les blancs de la région bien au-delà du Sud-Ouest. Sur des sols de boulbènes et d'argile, il signe des vins frais et aromatiques, à boire jeunes, dont un chardonnay et un effervescent.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
