Joseph Drouhin 2023 Images
Joseph Drouhin Mâcon Villages
Joseph Drouhin 2023
Une belle porte d'entrée dans les blancs du Mâconnais, signée par une grande maison de Beaune : un Chardonnay de plaisir immédiat, franc et léger, tout en fraîcheur. Ce Mâcon-Villages est idéal pour l'apéritif et les belles tablées gourmandes.
Le vin en détail
Description
Mâcon-Villages 2023 de la Maison Joseph Drouhin est un vin blanc de Bourgogne en chardonnay, issu des sols argilo-calcaires du sud de la Bourgogne. Référence bourguignonne depuis 1880, de Chablis à la Côte-d'Or, la maison presse lentement les raisins puis fait fermenter et élever le vin entièrement en cuve inox, six à dix mois, pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur, dans un style franc et direct, d'une belle légèreté crayeuse.
Caractéristiques
- Région Bourgogne
- Alcool (%) 13%
- Température de service 12-13°C
- Cépage Chardonnay
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
12
Une famille, un terroir
Fondée à Beaune, la Maison Joseph Drouhin est l'une des grandes signatures de toute la Bourgogne, aujourd'hui menée par la quatrième génération de la famille. Elle décline ici le chardonnay du Mâconnais, dans le sud de la région, sur ses beaux coteaux calcaires et lumineux.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
