Château des Tours 2022 Images
Emmanuel Reynaud Côtes du Rhône
Château des Tours 2022
Une maison qui veille sur l'un des plus mythiques domaines de Châteauneuf-du-Pape signe ici, avec le même soin, un assemblage à dominante de grenache. Ce Côtes du Rhône élégant par filiation est fait pour la table, avec dix ans de garde.
Le vin en détail
Description
Château des Tours 2022 est un vin rouge de la vallée du Rhône, en appellation Côtes du Rhône. Assemblage à dominante de grenache complété de cinsault et de syrah, il porte la signature de la famille Reynaud, à Sarrians, qui veille aussi sur le mythique Château Rayas à Châteauneuf-du-Pape. On y retrouve la même approche : vendange manuelle, rendements bas, fermentation en cuves béton avec levures indigènes, élevage en vieux foudres sans bois neuf, pour préserver la pureté du fruit. Un Côtes du Rhône d'une finesse rare, à la hauteur de la réputation de la maison.
Caractéristiques
- Région Rhône
- Alcool (%) 15%
- Température de service 16-17°C
- Cépage Cinsault, Grenache, Syrah
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
13
Une famille, un terroir
À Sarrians, aux portes de Vacqueyras, le Château des Tours appartient à la famille Reynaud, qui veille aussi sur Château Rayas. On y retrouve la même main : grappes entières, cuves béton, vieux foudres et longue attente avant la mise en vente. Des vins du Rhône méridional à la fois gourmands, frais et profonds.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
