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Méo Camuzet 1er Cru Les Chaumes 2022 Images
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Méo Camuzet Vosne Romanée
Méo Camuzet 1er Cru Les Chaumes 2022
L'une des références de la Côte de Nuits, un Pinot Noir d'une finesse irrésistible, séduisant et expressif, signé par une grande maison bourguignonne. Ce Premier Cru de Vosne-Romanée est taillé pour les belles tables et une jolie garde.
Le vin en détail
Description
Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes 2022 du Domaine Méo-Camuzet est un grand vin rouge de Bourgogne en pinot noir, proposé sous allocation. Climat très typique de Vosne-Romanée, séduisant et approchable, il déploie la finesse et l'élégance chères à l'appellation. Le domaine, fondé par Étienne Camuzet et dirigé depuis 1989 par Jean-Nicolas Méo, formé auprès d'Henri Jayer, en perpétue la vinification : vendanges manuelles et tri sévère, égrappage total, macération à froid, peu de pigeages, ni filtration ni collage. L'élevage dure quinze à dix-huit mois en fûts de chêne français, avec une proportion mesurée de bois neuf.
Caractéristiques
- Région Bourgogne
- Alcool (%) 13%
- Température de service 16-18°C
- Cépage Pinot Noir
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
14
Une famille, un terroir
À Vosne-Romanée, l'un des plus grands noms de toute la Côte de Nuits. Jean-Nicolas Méo, formé auprès du grand Henri Jayer, en dirige la vinification et en perpétue fidèlement les gestes : égrappage total, macération à froid, très peu de pigeages, et ni collage ni filtration.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
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- Rare
- Biodynamie
