Domaine Bruno Clair Grand Cru 2021 Images
- Rare
Domaine Bruno Clair Bonnes Mares
Domaine Bruno Clair Grand Cru 2021
L'un des plus grands crus de la Côte de Nuits, un Pinot Noir rare et profond signé par un domaine de référence de Marsannay. Ce Bonnes-Mares Grand Cru est taillé pour la garde, pour les caves d'exception et les grandes occasions.
Le vin en détail
Description
Bonnes-Mares Grand Cru 2021 du Domaine Bruno Clair est un grand vin rouge de Bourgogne en pinot noir, rare et proposé sous allocation, noté 97/100 par Decanter (Charles Curtis MW). La parcelle de 1,64 hectare, à 280 mètres d'altitude côté Morey-Saint-Denis, réunit des vignes plantées entre 1946 et 1980. Le domaine a été créé en 1979 par Bruno Clair, petit-fils de Louis Clair, fondateur du légendaire Clair-Daü, pour un grand cru harmonieux et raffiné.
Caractéristiques
- Région Bourgogne
- Alcool (%) 13%
- Température de service 16-18°C
- Cépage Pinot Noir
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
14
Une famille, un terroir
À Marsannay, un domaine créé par Bruno Clair, le petit-fils du fondateur de la maison Clair-Daü. Sa parcelle de Bonnes Mares occupe le haut du coteau, du côté de Morey-Saint-Denis, sur les hauteurs et face au levant, où le pinot noir gagne encore en finesse.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
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- Biodynamie
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- Biodynamie
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- Rare
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