Clos des Papes 2019 Images
- Rare
Clos des Papes Châteauneuf du Pape
Clos des Papes 2019
Noté 98/100 par la RVF, l'un des plus beaux du millésime, un grenache-mourvèdre puissant dans la lignée des grands 2010 et 2016. Ce Châteauneuf-du-Pape rare et recherché est taillé pour une longue garde, ici en magnum.
Le vin en détail
Description
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2019 est un vin rouge de la vallée du Rhône, en appellation Châteauneuf-du-Pape, cuvée rare proposée sous allocation, ici en magnum, saluée de 98/100 par La Revue du Vin de France et de 18,5/20 par Jancis Robinson. Assemblage à dominante de grenache complété de mourvèdre et de syrah, issu de vieilles vignes de cinquante à quatre-vingts ans réparties sur une vingtaine de parcelles dans presque tous les terroirs de l'appellation, dont sept hectares sur le lieu-dit La Crau. Le Clos des Papes est l'une des plus grandes références de Châteauneuf-du-Pape, mené par la famille Avril, aujourd'hui Vincent Avril, qui ne produit qu'un seul rouge et un seul blanc, sans céder à la mode des cuvées spéciales. Vendanges manuelles parcellaires, vinification par parcelle et par cépage, élevage en fûts de chêne français, vins non filtrés.
Caractéristiques
- Région Rhône
- Alcool (%) 15,5%
- Température de service 16-18°C
- Cépage Grenache, Mourvèdre, Syrah
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
13
Une famille, un terroir
À Châteauneuf-du-Pape, un domaine de la famille Avril, présente ici depuis le dix-septième siècle. Vincent Avril ne signe qu'un seul rouge et un seul blanc, issus de vieilles vignes réparties dans presque tous les terroirs de l'appellation, dont une part sur le célèbre lieu-dit La Crau.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
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- Rare
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