Château Mont Redon 2020 Images
- Rare
Château Mont Redon Châteauneuf du Pape
Château Mont Redon 2020
Grand classique de l'appellation, né de trois terroirs de galets, calcaires et safres, un vin recherché et généreux. Ce Châteauneuf-du-Pape est fait pour les belles tables et une jolie garde en cave, entre amateurs.
Le vin en détail
Description
Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape 2020 est un vin rouge de la vallée du Rhône, en appellation Châteauneuf-du-Pape, cuvée recherchée proposée sous allocation, saluée notamment de 17/20 par Jancis Robinson et de 93/100 par Jeb Dunnuck. Assemblage à dominante de grenache noir complété de syrah et de mourvèdre, issu des trois terroirs typiques de l'appellation réunis en un seul tenant : galets roulés du plateau, calcaires et safres. Le Château Mont-Redon est l'une des propriétés historiques de Châteauneuf-du-Pape, dans la famille Abeille-Fabre depuis 1923, cent hectares certifiés Haute Valeur Environnementale niveau 3 depuis 2018. Vendanges manuelles parcellaires, éraflage intégral, vinification par pigeages et remontages, puis élevage d'environ dix-huit mois.
Caractéristiques
- Région Rhône
- Alcool (%) 15,5%
- Température de service 16-18°C
- Cépage Grenache, Mourvèdre
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
15
Une famille, un terroir
À Châteauneuf-du-Pape, un grand domaine de la famille Plantin, héritiers Abeille-Fabre, qui a la chance de réunir en un seul tenant les trois terroirs typiques de l'appellation : les galets roulés du plateau, les calcaires et les safres. Seules les meilleures cuves entrent dans son assemblage.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
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