Famille Brunier Vieux Télégraphe 2018 Images
- Rare
Famille Brunier Châteauneuf du Pape
Famille Brunier Vieux Télégraphe 2018
Cuvée rare représentant à peine 5% de la production d'un domaine de référence, à dominante clairette sur le mythique plateau de la Crau. Ce grand Châteauneuf-du-Pape blanc est taillé pour la garde et les grandes tables.
Le vin en détail
Description
Vieux Télégraphe Blanc 2018 du Domaine du Vieux Télégraphe (Famille Brunier) est un vin blanc de la vallée du Rhône, en appellation Châteauneuf-du-Pape, cuvée rare proposée sous allocation qui ne représente que cinq pour cent de la production du domaine, saluée de 94/100 par Robert Parker. Assemblage à dominante de clairette complété de grenache blanc, bourboulenc et roussanne, issu de vignes du plateau de la Crau de quarante-cinq ans de moyenne. La Famille Brunier cultive la vigne à Bédarrides depuis 1891, sur six générations. Vendanges manuelles avec triple tri, pressurage pneumatique, fermentation en barriques, demi-muids et foudres de trente hectolitres, élevage sur lies d'environ dix mois, mise en bouteille à un an sans collage ni filtration.
Caractéristiques
- Région Rhône
- Alcool (%) 13,5%
- Température de service 12-14°C
- Cépage Bourboulenc, Clairette, Grenache, Grenache Blanc, Roussanne
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
15
Une famille, un terroir
Propriétaire du Domaine du Vieux Télégraphe à Châteauneuf-du-Pape, la Famille Brunier cultive la vigne à Bédarrides depuis cinq générations. Sur le célèbre plateau de la Crau, elle signe des châteauneufs de garde issus de vieilles vignes, et déploie sa gamme jusqu'aux contreforts frais du Ventoux voisin.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
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