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Yves Gangloff Condrieu
Yves Gangloff 2023
Référence absolue de l'appellation, cent pour cent viognier au pied de la Côte Bonnette, signé par un domaine culte. Ce Condrieu rare est fait pour les belles tables et les grandes occasions, à ouvrir dans les cinq ans.
Le vin en détail
Description
Condrieu 2023 du Domaine Yves Gangloff est un vin blanc du Rhône septentrional, en appellation Condrieu, cuvée iconique du domaine, rare et proposée sous allocation. Vin de pur viognier issu des parcelles emblématiques du Côteau de Chéry et de la Côte Bonnette, au pied de laquelle se trouve le domaine, sur des sols granitiques sableux. Créé dans les années 1980 par Yves et Mathilde Gangloff à Condrieu, le domaine est aujourd'hui mené par Yves et sa fille Elsa. Vendanges manuelles, macération en cuves inox thermorégulées avec débourbage, fermentation avec levures indigènes, élevage de douze mois en barriques de trois cents litres dont vingt à quarante pour cent de bois neuf.
Caractéristiques
- Région Rhône
- Alcool (%) 14,5%
- Température de service 10-12°C
- Cépage Viognier
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
13
Une famille, un terroir
Créé par Yves et Mathilde Gangloff à Condrieu, ce domaine confidentiel du Rhône septentrional signe des blancs de Saint-Joseph et de Condrieu ainsi que des Côte-Rôtie très recherchées, dans une approche peu interventionniste qui préserve toujours la vraie pureté du raisin et de son terroir.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
