Myrko Tepus Dai 2024 Images
- Rare
- Bio
Myrko Tepus Coteaux du Verdon
Myrko Tepus Dai 2024
Un vin naturel vinifié par un jeune vigneron passionné, en agriculture biologique. Ce Coteaux du Verdon rosé, grenache et cinsault, rare et recherché, est fait pour l'apéritif et la gastronomie estivale de la Provence intérieure.
Le vin en détail
Description
Daï Rosé 2024 du Domaine Myrko Tépus est un vin rosé de Provence, en IGP Coteaux du Verdon, rare. Assemblage de grenache et de cinsault de vieilles vignes. Jeune domaine créé en 2017 à Esparron-de-Pallières, à quatre cent soixante mètres d'altitude dans le Haut-Var, aux portes des Gorges du Verdon ; vieilles vignes certifiées bio, philosophie de vins naturels. Tri méticuleux à la vigne et au chai, pressurage direct en grappes entières, vinification sans intrant en cuve béton durant six mois, sulfites minimaux à la mise.
Caractéristiques
- Région Provence
- Alcool (%) 13%
- Température de service 8-10°C
- Cépage Cinsault, Grenache
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14
Une famille, un terroir
À Esparron-de-Pallières, aux portes du Verdon, un jeune domaine cultive de vieilles vignes en altitude. Le carignan qui donne sa cuvée la plus rare a été planté il y a plus d'un demi-siècle. Pas de levure ajoutée, pas de chimie sur les sols, et pour tout ajout un peu de soufre volcanique.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
