Myrko Tepus Carignan 1515 2023 Images
- Rare
- Bio
Myrko Tepus Coteaux du Verdon
Myrko Tepus Carignan 1515 2023
Vinifié en vin naturel par un jeune vigneron passionné, un carignan bio de vieilles vignes, rare et recherché. Ce Coteaux du Verdon est fait pour la table et le plaisir du fruit, de la fraîcheur et de la finesse.
Le vin en détail
Description
Carignan 1515 Rouge 2023 du Domaine Myrko Tépus est un vin rouge de Provence, en IGP Coteaux du Verdon, rare. Cuvée de pur carignan issu de vieilles vignes plantées en 1962, à plus de quatre cents mètres d'altitude. Jeune domaine créé en 2017 à Esparron-de-Pallières, dans le Haut-Var aux portes des Gorges du Verdon, sur coteaux calcaires et grès ; plus de dix hectares de vieilles vignes cultivées sans chimie, certifiées bio, dans une philosophie de vins naturels à intervention minimale. Vendanges manuelles, vinification en grappes entières en foudres et cuves béton avec levures indigènes, sans intrant.
Caractéristiques
- Région Provence
- Alcool (%) 13,5%
- Température de service 14-16°C
- Cépage Carignan
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
14
Une famille, un terroir
À Esparron-de-Pallières, aux portes du Verdon, un jeune domaine cultive de vieilles vignes en altitude. Le carignan qui donne sa cuvée la plus rare a été planté il y a plus d'un demi-siècle. Pas de levure ajoutée, pas de chimie sur les sols, et pour tout ajout un peu de soufre volcanique.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
