Côtes de Provence Clos des Crostes Rouge Château Les Crostes

Château Les Crostes Côtes de Provence

Château Les Crostes Clos des Crostes - La Cave de Saint Paul

Sur les sols argilo-calcaires de Lorgues, au cœur de la Provence intérieure, un rouge convivial et fruité, expression gourmande des cépages provençaux. Ce Côtes de Provence est fait pour la table de tous les jours et le plaisir simple.

Contenance
15,00 €

Soit 20,00 € / L

En stock - 2 disponibles
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Le vin en détail

Description

Clos des Crostes Rouge du Château Les Crostes est un vin rouge de Provence, en appellation Côtes de Provence. Assemblage de syrah, grenache et cabernet sauvignon, cuvée conviviale et fruitée à savourer sur sa jeunesse. Le domaine déploie cinquante hectares de vignes sur sols argilo-calcaires, autour d'un château du XVIIe siècle niché dans les collines de Lorgues et cerné de 220 hectares de forêt. Vendanges manuelles, encuvage par gravité, fermentation en cuves inox à température contrôlée puis fermentation malolactique, élevage en cuves inox et mise rapide pour préserver le fruit.

Caractéristiques

  • Région Provence
  • Alcool (%) 13%
  • Température de service 15-17°C
  • Cépage Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah
Plus de caractéristiques 13
Type Rouge
Culture & Labels Agriculture conventionnelle
Saveurs Épicé, Floral, Fruité, Végétal
Accord mets & vins Charcuterie, Fromages, Grillades, Viandes rouge
Pays France
Potentiel de garde 5 ans
Niveau de sucre Sec
Carafage 1 h
Vinification Traditionnelle
Contenant de vinification Inox
Contenant d'Élevage/ maturation Cuve inox
Sulfites Oui
Ingrédients Raisin, sulfites

Une famille, un terroir

Dans les collines de Lorgues, un château du dix-septième siècle veille sur un vignoble perdu au milieu d'une vaste forêt. Les sols argilo-calcaires y sont si pierreux que les rendements tombent d'eux-mêmes, sans qu'on ait besoin de les brider, et les vins y gagnent en concentration.

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Château Les Crostes
Logo Château Les Crostes

À partager à table

  • Steak grillé, tranche rosée

    Viande rouge

  • Plateau de fromages

    Fromages raffinés

  • Poêlée de champignons

    Champignons

  • Chocolat noir brisé

    Chocolat noir

  • 16-18°C

    Température de service idéale

  • 1h

    Carafage recommandé avant dégustation

  • 15 ans

    Potentiel de garde

Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)

Découvrir les vins similaires

  • L’œil

    S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette.

  • Le nez

    Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser.

  • La bouche

    Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?

  • Fruité

    Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques.

  • Floral

    Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin

  • Minéral

    Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel.

  • Boisé

    Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces.

  • Epicé

    Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales.

  • Empyreumatique

    Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié.

  • Végétal

    Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois.

  • Animal

    Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave.

  • Confiserie

    Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
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