Domaine Gros Frère et Soeur Grand Cru 2021 Images
- Rare
Domaine Gros Frère et Soeur Échézeaux
Domaine Gros Frère et Soeur Grand Cru 2021
Généreux et rare, un Pinot Noir signé par un domaine familial réputé de Vosne-Romanée. Cet Échézeaux Grand Cru de la Côte de Nuits est taillé pour la garde, pour les caves d'exception et les très grandes occasions.
Le vin en détail
Description
Échezeaux Grand Cru 2021 du Domaine Gros Frère et Sœur est un grand vin rouge de Bourgogne en pinot noir, rare et proposé sous allocation, dont la parcelle longe le mur du Clos de Vougeot à Flagey-Échezeaux. Guidé par la famille Gros depuis 1830 et dirigé par Bernard Gros, le domaine réunit vingt et un hectares de grands crus. Rendements volontairement bas pour une maturité optimale, vendanges manuelles, vinification traditionnelle et élevage en fûts de chêne, dans une philosophie de qualité avant la quantité.
Caractéristiques
- Région Bourgogne
- Alcool (%) 13,5%
- Température de service 15-17°C
- Cépage Pinot Noir
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
15
Une famille, un terroir
À Vosne-Romanée, la famille Gros conduit ce beau domaine depuis près de deux siècles. Un patrimoine de grands crus d'une rare étendue, et une règle tenue depuis des générations : des rendements volontairement bas, pour que le raisin atteigne toujours sa maturité pleine et entière.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
Découvrir les vins similaires
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
