La Forge de Tart 1er Cru 2016 Images
- Rare
La Forge de Tart Morey Saint Denis
La Forge de Tart 1er Cru 2016
Issu d'un domaine renommé voisin du Clos de Tart, un Pinot Noir souple et séduisant, plein de charme. Ce Premier Cru de Morey-Saint-Denis est fait pour les belles tables et le plaisir des amateurs de Pinot Noir.
Le vin en détail
Description
La Forge de Tart 2016 est un grand vin rouge de Bourgogne en pinot noir, en appellation Morey-Saint-Denis Premier Cru, rare et issu du Domaine du Clos de Tart. Il provient des jeunes vignes du Clos de Tart, de moins de vingt-cinq ans, et d'une part des vins de presse du grand cru : une porte d'entrée vers ce monopole mythique. Ce millésime est le dernier élaboré sous la famille Mommessin, avant la cession du domaine à Artémis (famille Pinault) fin 2017.
Caractéristiques
- Région Bourgogne
- Alcool (%) 13,5%
- Température de service 14-16°C
- Cépage Pinot Noir
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
15
Une famille, un terroir
Un clos ceint de murs, à Morey-Saint-Denis, qui n'a jamais été divisé depuis neuf siècles. C'est le plus vaste monopole classé en grand cru de toute la Bourgogne, posé entre les Bonnes Mares au sud et le Clos des Lambrays au nord, sur le coteau.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
