Pauillac Clerc Milon 2015 5e Grand Cru Classé Rothschild
  • Rare

Château Clerc Milon Pauillac

Château Clerc Milon Grand Cru Classé 2015

Noté 93+/100 par Robert Parker, Cinquième Grand Cru Classé de Pauillac, rare et recherché. Ce Pauillac, assemblage rare intégrant le carménère, est taillé pour la garde, les caves d'exception et les grandes occasions, sur quinze ans.

Contenance
Millésime
140,00 €

Soit 186,67 € / L

En stock - 2 disponibles
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Le vin en détail

Description

Château Clerc Milon 2015 est un vin rouge de Bordeaux, Cinquième Grand Cru Classé en 1855, en appellation Pauillac, cuvée recherchée, saluée de 93+/100 par Robert Parker et de 17/20 par Jancis Robinson. Assemblage à dominante de cabernet sauvignon complété de merlot et de cabernet franc, avec une rare présence de petit verdot et de carménère, issu de quarante et un hectares proches de l'estuaire. Le Château Clerc Milon appartient à la famille Rothschild depuis 1970, acquis par le Baron Philippe de Rothschild. Vendanges manuelles, élevage en barriques de chêne français.

Caractéristiques

  • Région Bordeaux
  • Alcool (%) 13,5%
  • Température de service 16-18°C
  • Cépage Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Petit Verdot
Plus de caractéristiques 14
Type Rouge
Rareté Rare
Saveurs Empyreumatique, Floral, Fruité
Accord mets & vins Fromages, Viandes rouge, Volailles
Classement Cru Classé, Grand Cru, Grand Cru Classé
Pays France
Potentiel de garde 15 ans
Niveau de sucre Sec
Carafage 1 h
Vinification Traditionnelle
Contenant de vinification Bois
Contenant d'Élevage/ maturation Barrique
Sulfites Oui
Ingrédients Raisin, sulfites

Une famille, un terroir

Un vignoble de Pauillac, coincé entre Lafite et Mouton, à portée de vue de l'estuaire. Le domaine cultive encore du carménère, un cépage que le Bordelais a presque perdu après le phylloxéra. Le cuvier compte quarante cuves d'inox à double paroi, remplies par simple gravité.

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Château Clerc Milon
Logo Château Clerc Milon

À partager à table

  • Steak grillé, tranche rosée

    Viande rouge

  • Plateau de fromages

    Fromages raffinés

  • Poêlée de champignons

    Champignons

  • Chocolat noir brisé

    Chocolat noir

  • 16-18°C

    Température de service idéale

  • 1h

    Carafage recommandé avant dégustation

  • 15 ans

    Potentiel de garde

Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)

Découvrir les vins similaires

  • L’œil

    S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette.

  • Le nez

    Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser.

  • La bouche

    Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?

  • Fruité

    Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques.

  • Floral

    Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin

  • Minéral

    Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel.

  • Boisé

    Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces.

  • Epicé

    Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales.

  • Empyreumatique

    Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié.

  • Végétal

    Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois.

  • Animal

    Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave.

  • Confiserie

    Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
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