Domaine Tempier Lulu et Lucien 2023 Images
Domaine Tempier Bandol
Domaine Tempier Lulu et Lucien 2023
L'une des institutions de Bandol, où le mourvèdre est roi : un rouge profond et complexe élevé en foudres, structuré et taillé pour une longue garde. Ce Bandol est fait pour les grandes tables et les amateurs de grands vins.
Le vin en détail
Description
Lulu et Lucien Rouge 2023 du Domaine Tempier est un vin rouge de Provence, en appellation Bandol, proposé en magnum. Assemblage à large dominante de mourvèdre complété de grenache, cinsault et carignan, issu de diverses parcelles argilo-calcaires ; la cuvée honore Lucie et Lucien Peyraud, qui redonnèrent sa grandeur à l'appellation. L'une des maisons qui portèrent la création de Bandol en 1941 et une référence historique du mourvèdre. Égrappage total, fermentation de quinze jours à trois semaines sous levures indigènes en cuves inox et béton, élevage de dix-huit à vingt mois en foudres de chêne, mise sans collage ni filtration.
Caractéristiques
- Région Provence
- Alcool (%) 14,5%
- Température de service 16-17°C
- Cépage Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
12
Une famille, un terroir
Au Castellet, la même famille veille sur ces vignes depuis près de deux siècles. C'est elle qui a imposé le mourvèdre comme cépage roi de Bandol, et fait reconnaître l'appellation. Ses parcelles s'étagent en restanques entre la mer et les collines, à l'abri du mistral.
À partager à table
-
Viande rouge
-
Fromages raffinés
-
Champignons
-
Chocolat noir
-
16-18°C
Température de service idéale
-
1h
Carafage recommandé avant dégustation
-
15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
Découvrir les vins similaires
-
L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
-
Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
