Tenuta San Guido Sassicaia 2018 Images
- Rare
Tenuta San Guido Bolgheri, Bolgheri Sassicaia
Tenuta San Guido Sassicaia 2018
Noté 97-98 par les plus grands critiques, icône italienne et premier des Super Toscans, assemblage bordelais d'exception. Grand vin de Bolgheri, rare et convoité, ce Toscan est réservé aux caves d'exception et aux très grandes occasions.
Le vin en détail
Description
Sassicaia 2018 de la Tenuta San Guido est un vin rouge de Toscane, en appellation Bolgheri Sassicaia, cuvée rare proposée sous allocation, saluée de 98/100 par le Wine Enthusiast et de 97/100 par James Suckling. Assemblage à forte dominante de cabernet sauvignon complété de cabernet franc, ce vin mythique dispose de sa propre DOC, créée pour lui en 1994. La Tenuta San Guido, fondée en 1940 par le marquis Mario Incisa della Rocchetta, est le berceau des Super Toscans. Vendanges manuelles parcellaires sur les sols riches en galestro et galets de Bolgheri, élevage de vingt-quatre mois en barriques de chêne français.
Caractéristiques
- Région Toscane
- Alcool (%) 13,5%
- Température de service 16-18°C
- Cépage Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
14
À partager à table
-
Viande rouge
-
Fromages raffinés
-
Champignons
-
Chocolat noir
-
16-18°C
Température de service idéale
-
1h
Carafage recommandé avant dégustation
-
15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
Découvrir les vins similaires
-
L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
-
Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
