Domaine de la Romanée-Conti 2022 Images
- Rare
- Biodynamie
Domaine de la Romanée-Conti Échézeaux, Grands Échézeaux
Domaine de la Romanée-Conti 2022
D'une rareté absolue, alloué au compte-gouttes, signé par le domaine le plus mythique de Bourgogne en biodynamie. Ce Grands-Échézeaux Grand Cru est un joyau réservé aux très grandes occasions et aux plus belles caves.
Le vin en détail
Description
Grands-Échezeaux Grand Cru 2022 du Domaine de la Romanée-Conti (DRC) est un grand vin rouge de Bourgogne en pinot noir, rare et proposé sous stricte allocation. Cette parcelle de 3,53 hectares, à Flagey-Échezeaux et voisine sud du Clos de Vougeot, donne des vins plus structurés et aptes au vieillissement que l'Échezeaux voisin. Le domaine, vingt-cinq hectares et demi exclusivement en grands crus, est co-géré par les familles de Villaine et Leroy depuis 1942 ; il est en biodynamie certifiée Biodyvin, et bio depuis 1985. Vendange entière, fermentation naturelle, élevage de seize à vingt mois en fûts neufs François Frères et mise en bouteille sans collage ni filtration.
Caractéristiques
- Région Bourgogne
- Alcool (%) 13,5%
- Température de service 16-18°C
- Cépage Pinot Noir
Plus de caractéristiques
Moins de caractéristiques
14
Une famille, un terroir
Un vignoble exclusivement planté en grands crus, sur les meilleures pentes de Vosne-Romanée et de Flagey-Échezeaux. Le domaine vendange en grappes entières, travaille aux rendements les plus bas de toute la côte, et laisse chaque cuve fermenter seule, avec ses seules levures indigènes, sans rien ajouter.
À partager à table
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Viande rouge
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Fromages raffinés
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Champignons
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Chocolat noir
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16-18°C
Température de service idéale
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1h
Carafage recommandé avant dégustation
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15 ans
Potentiel de garde
Une signature florale (fleurs blanches),
fruité (agrumes), minéral (salin)
Découvrir les vins similaires
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L’œil
S'ouvre sur la cerise noire et le cassis mûr, avant de laisser place à des notes de cèdre, de cacao et un soupçon de violette. -
Le nez
Ample et souple à l'attaque, portée par des tanins fondus et une fraîcheur qui tient l'ensemble sans jamais peser. -
La bouche
Longue et persistante — près de douze secondes — sur la réglisse et la pierre chaude, signature du terroir.
Que signifient ces familles d’arômes ?
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Fruité
Des arômes de fruits frais ou mûrs : agrumes, fruits blancs, fruits rouges, fruits noirs ou fruits exotiques. -
Floral
Des notes délicates de fleurs : fleurs blanches, violette, rose, acacia ou aubépin -
Minéral
Une sensation de fraîcheur et de pureté, rappelant la pierre, la craie, les embruns ou le sel. -
Boisé
Des notes apportées par l’élevage en fût : vanille, cèdre, bois noble ou épices douces. -
Epicé
Des arômes chaleureux de poivre, réglisse, épices douces ou notes orientales. -
Empyreumatique
Des notes issues de la chauffe ou de l’évolution : toasté, fumé, grillé, brioché, cacao ou torréfié. -
Végétal
Des nuances plus complexes de forêt et de végétation : truffe, herbes, garrigue, menthe ou sous-bois. -
Animal
Des arômes évolués et puissants : cuir, tabac, fourrure ou notes de cave. -
Confiserie
Des sensations gourmandes et sucrées : miel, fruits confits, caramel, pâte de fruits ou agrumes confits.
